Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn

Juha od škampa

Pročitano 3107 puta
-
Objavljeno u Božićni recepti

Ova talijanska juha od rajčica, škampa i začinskih trava podrijetlom je iz sjeverne Italije tj. Genove, a poznata je pod imenom Cioppino.

Juha je izvanredna uz sviježe pečen domaći kruh i čašu vina.

Sastojci:

1 glavica luka, nasjeckanog
2 režnja češnjaka
2 žlice ulja
250 g umaka od rajčice
800 g rajčice, oguljene i zgnječene
1 lovorov list
1 žličica usitnjenog bosiljka
1 žličica usitnjene majčine dušice
1 žličica usitnjenog origana
1 žličica usitnjenog mažurana
1,5 dcl suhog bijelog vina
Prstohvat crnog papra
0,5 kg očišćenih škampa
1 žlica usitnjenog sviježeg peršina

Priprema:

Zagrijte ulje u većoj posudi za kuhanja pa na njemu popržite luk i češnjak oko 2 minute, tek toliko da omekšaju.

Dodajte umak od rajčice, lovor, bosiljak, majčinu dušicu, oregano, mažuran, vino i papar. Kuhajte na laganoj vatri, nepokriveno, oko 20 - 30 minuta i povremeno promješajte juhu.

Ovu gustu juhu možete servirati s vrućim kruhom, naročito ako je riječ o francuskom kruhe premazanom mjesom maslaca, usitnjenog češnjaka i soli.

 

Recept je preuzet s našeg portala za recepte - Začini.net.

Podijeli ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
HappyRudy

Volimo Božić i sve božićno. Naše prve božićne web stranice objavili smo još 2005. godine, a stranice su od tada mijenjale adrese i sadržaje, ali uvijek su pisale o Božiću - blagdanu, običajima, receptima, dječjoj zabavi, darivanju.

Pozivamo vas da nam se javite ako imate božićnu ponudu - proizvode, poklone, trgovine...

Više u ovoj kategoriji: « Gusta pileća juha Foccacia kruh »